Getreidemehl

Backmehl für den anspruchsvollen Bäcker – hergestellt aus regionalem Getreide und vom Müller den man persönlich kennt. Weizen, Roggen und Dinkel werden von lokalen Landwirten angebaut und in die Mühle geliefert. Schonend vermahlen findet unser Mehl den Weg in Bäckereien, Restaurants und in Haushalte wo knusprige Brote, süsse Kuchen, Speisen und Pizzas entstehen. Auch viele Freizeitbäcker sind von diesem Mehl überzeugt! Jetzt Backmehl direkt ab Mühle kaufen.

Weizenmehl – aus lokal angebautem Weizen

  • Weizen Weissmehl – Type 405
  • Weizen Weissmehl – Type 550
  • Weizen Halbweissmehl – Type 750
  • Weizen Ruchmehl – Type 1050
  • Weizen Vollkornmehl
  • Weizen Dunstmehl

Dinkelmehl – aus lokal angebautem UrDinkel

  • UrDinkelmehl hell – Type 630
  • UrDinkelmehl dunkel – Type 1050
  • UrDinkel Pastamehl
  • UrDinkel Vollkornmehl

Mehlmischungen

  • Zopfmehl
  • Zopfmehl piquant
  • Buremehl
  • 5-Kornmehl
  • Pizzamehl
  • Chäswilermehl
  • Wasserämtermehl
  • Chrömlimehl

Fertigmischungen

  • Rustico Fixmix mit Salz und Hefe
  • Pizza Fixmix mit Salz und Hefe

Spezialmehle

Mehle aus Getreidesorten, die man nicht überall bekommt.

Backzutaten

  • Backhilfe Natürlich
  • UrDinkel Backhilfe
  • Weizenschrot
  • Roggenschrot
  • Weizenkleie
  • Weizenkörner
  • Roggenkörner
  • UrDinkelkerne

Alle Mehle und Backzutaten können direkt ab Mühle gekauft werden. Erhältlich sind Säcke zu 2.5kg, 5kg und 10kg für die Küche Zuhause oder 25kg Säcke für Gastro, Bäckerei und Industrie.