Bio UrDinkelmehl hell Type 630

CHF 15.00

Verpackung

2.5 kg

Menge:

Sack

Bio UrDinkelmehl hell mit hoher Backfähigkeit

Unser Bio UrDinkelmehl hell Type 630 mahlen wir aus Schweizer Bio UrDinkel. Bei der hellen Ausmahlung wird vor allem der innere Mehlkörper verarbeitet, während ein kleiner Anteil der äusseren Kornbestandteile im Mehl erhalten bleibt. Der hohe Kleberanteil unterstützt die Teigbindung und sorgt beim Backen für ein gutes Volumen und eine gleichmässige Porung.

Zertifizierter UrDinkel aus Schweizer Bio-Anbau
Hell und fein ausgemahlen
Hoher Kleberanteil

Zutaten

UrDinkel aus biologischer Landwirtschaft (CH)

Anwendung

Für helle Dinkelbrote und Brötchen, Zopf und Hefegebäck sowie für Kuchen, Rührteige, Mürbeteige und Dinkelpizza verwenden.

Häufige Fragen

Was bedeutet Type 630 bei Bio UrDinkelmehl?

Die Typenzahl beschreibt den Mineralstoffgehalt des Mehls. Type 630 gehört zu den hell ausgemahlenen Dinkelmehlen und wird vor allem für helle Backwaren eingesetzt.