Pasta
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Pasta-Genuss aus heimischem Korn: In der Mühle Kofmel mahlen wir besten Schweizer Hartweizen und UrDinkel speziell für Teigwaren. Unsere Teigwaren lassen wir dann im Tessin nach traditionellem Verfahren herstellen. Ob klassisch aus Hartweizen wie Spaghetti, Fettuccine und Schwingerhörnli oder vollwertig aus UrDinkel wie Penne Rigate - unsere Teigwaren werden zu 100% aus Getreide von regionalen Landwirtschaftsbetrieben und in der Schweiz hergestellt.
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