Chiasamen

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Menge:

Beutel

Chia Samen – vielseitige Zutat für Backen, Kochen und Müesli

Chia Samen sind die Samen der Pflanze Salvia hispanica, einem Lippenblütler aus Mittel- und Südamerika. Die kleinen, geschmacksneutralen hell- bis dunkelgrauen Samen sind beim Backen und Kochen vielseitig einsetzbar. Sie binden Flüssigkeit, sorgen für eine saftige Krume und geben Brot, Brötchen oder Gebäck eine feine Textur. In der Küche passen Chia Samen auch ins Müesli, ins Joghurt, Smoothies oder Salate. Beim Quellen im Wasser oder in Milch bildet sich ein natürliches Gel, das zum Backen, Andicken oder als Bindemittel genutzt werden kann.

Verpackung:	500 g

Zutaten

Chia (Salvia hispanica) (EU)

Allergene

Kann Spuren von Gluten enthalten

Anwendung

Für ein einfaches Chia-Brot 50 g Chia Samen in 150 ml Wasser quellen lassen. Mit 500 g Halbweissmehl, 10 g Salz, 7 g Trockenhefe und ca. 300 ml Wasser zu einem glatten Teig kneten. Gehen lassen, formen und backen – ergibt ein saftiges Brot mit feiner Körnung.

Häufige Fragen - Chiasamen

Wie kann ich Chiasamen verwenden?

Chiasamen eignen sich für Müesli, Joghurt, Smoothies, Salate, Desserts oder zum Backen. Sie können pur verwendet oder eingeweicht werden, um Brotteige oder Brötchen zu verfeinern.

Was sind Chiasamen?

Chiasamen sind die kleinen, essbaren Samen der Pflanze Salvia hispanica. Sie sind geschmacksneutral, enthalten viele Ballaststoffe, Proteine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren und lassen sich vielseitig in der Ernährung einsetzen.

Wie sollte ich Chiasamen lagern?

Chiasamen sollten kühl, trocken und dunkel gelagert werden, idealerweise in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Monate frisch und behalten ihre Nährstoffe.