Chiasamen

CHF 8.00

Menge:

Beutel

Chia Samen – vielseitige Zutat für Backen, Kochen und Müesli

Chia Samen sind die Samen der Pflanze Salvia hispanica, einem Lippenblütler aus Mittel- und Südamerika. Die kleinen, geschmacksneutralen hell- bis dunkelgrauen Samen sind beim Backen und Kochen vielseitig einsetzbar. Sie binden Flüssigkeit, sorgen für eine saftige Krume und geben Brot, Brötchen oder Gebäck eine feine Textur. In der Küche passen Chia Samen auch ins Müesli, ins Joghurt, Smoothies oder Salate. Beim Quellen im Wasser oder in Milch bildet sich ein natürliches Gel, das zum Backen, Andicken oder als Bindemittel genutzt werden kann.

Verpackung:	500 g

Zutaten

Chia (Salvia hispanica) (EU)

Anwendung

Für ein einfaches Chia-Brot 50 g Chia Samen in 150 ml Wasser quellen lassen. Mit 500 g Halbweissmehl, 10 g Salz, 7 g Trockenhefe und ca. 300 ml Wasser zu einem glatten Teig kneten. Gehen lassen, formen und backen – ergibt ein saftiges Brot mit feiner Körnung.