Leinsamen

CHF 3.90

Menge:

Beutel

Leinsamen – reich an Omega-3, ideal für Backwaren, Müesli und mehr

Leinsamen zählen zu den nährstoffreichsten Saaten und überzeugen durch ihren hohen Gehalt an pflanzlichem Omega-3, Ballaststoffen und wertvollem Leinöl. Sie eignen sich für viele Rezepte – vom Backen über Müesli bis hin zur Herstellung von Leinöl.

Ob ganz, gemahlen oder geschrotet: Leinsamen lassen sich flexibel in der Küche verwenden. Ganze Samen geben Broten oder Brötchen Struktur und Biss, geschrotete Leinsamen eignen sich für Müesli, Porridge oder als pflanzlicher Ei-Ersatz. In Backmischungen fördern sie die Teigbindung und Saftigkeit, während sie als Topping für Brote und Gebäcke auch optisch Akzente setzen.

Leinsamen stammen aus der Flachspflanze, einer uralten Kulturpflanze, und enthalten neben hochwertigem Leinöl auch pflanzliches Eiweiss, Schleimstoffe und Lecithin.

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Verpackung:	500 g

Zutaten

Leinsamen braun (EU)

Anwendung

Leinsamen – vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. Leinsamen können als ganze Saat verwendet werden, liefern ihre Nährstoffe aber besser, wenn sie geschrotet oder gemahlen sind. Zum Schroten oder Mahlen eignen sich eine Kaffeemühle, ein Mixer oder eine Getreidemühle. Geschrotete oder gemahlene Leinsamen sollten möglichst frisch genutzt und kühl gelagert werden, da die enthaltenen Öle sonst schnell ranzig werden können. Ganze Leinsamen. Als knusprige Dekoration auf Brötchen, Broten und Gebäck. Zum Einrühren in Aufläufe und Suppen für mehr Biss. Zum Mischen in eigene Backmischungen für natürliche Textur. Geschrotete Leinsamen. Als pflanzlicher Ei-Ersatz beim Backen und Kochen (1 EL geschrotet + 3 EL Wasser quellen lassen) Zutat im Müesli, Porridge oder Smoothies für eine bessere Nährstoffaufnahme und mehr Ballaststoffe Natürlicher Binder in vegetarischen Bratlingen und Teigmischungen Gemahlene Leinsamen Zur Anreicherung von Joghurt, Quark oder Smoothies mit Omega-3-Fettsäuren Feine Zutat in Backwaren und Teigen für gleichmässige Konsistenz und Feuchtigkeit Zum Andicken von Saucen und Suppen