Roggenmehl dunkel Type 1050
502167
CHF 3.30
Spezialmehle
Regulärer Preis:
CHF 3.30
Kräftige Roggenbrote mit dunkler Krume
Roggenmehl dunkel Type 1050 wird aus Schweizer Roggen vermahlen und bildet die Grundlage für kräftige Roggenbrote, Mischbrote oder das Walliser Roggenbrot. Es sorgt für eine dunkle Krume und trägt durch seine hohe Wasseraufnahme zu einer langen Frischhaltung bei. Die Backeigenschaften von Roggenmehl kommen besonders in Verbindung mit Sauerteig zur Geltung.
- Aus Schweizer Roggen
- Dunkel ausgemahlen
- Hohe Wasseraufnahme
- Für Sauerteig-, Roggen- und Mischbrote
Zutaten
Roggen (CH)
Anwendung
Aus Roggenmehl und Wasser entsteht durch natürliche Fermentation ein Sauerteig. Dieser bildet die Grundlage für Roggen-Sauerteigbrote mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und ihrer charakteristischen Krume.