UrDinkel Vollkornmehl
501317
CHF 4.30
Dinkelmehl
Regulärer Preis:
CHF 4.30
UrDinkel Vollkornmehl aus dem ganzen Korn
Für unser UrDinkel Vollkornmehl vermahlen wir das gesamte Dinkelkorn. Dadurch bleiben Kleie, Keimling sowie die natürlichen Ballaststoffe und Mineralstoffe des Korns im Mehl enthalten. Beim Backen kommt der typische, herzhafte Dinkelgeschmack zur Geltung. Verarbeitet werden nur die zertifizierten UrDinkel Sorten.
- Aus dem gesamten UrDinkel Korn vermahlen
- Natürlicher Gehalt an Mineralstoffen und Ballaststoffen
- Aus Schweizer UrDinkel
Zutaten
UrDinkel (CH)
Anwendung
Geeignet für UrDinkel Vollkornbrot, Vollkornbrötchen, dunkle Dinkelbrote und weitere Vollkornbackwaren. Das Mehl kann auch mit anderen Mehlen kombiniert werden. Durch den vollen Kleieanteil nimmt der Teig mehr Flüssigkeit auf. Deshalb sollte die Wasserzugabe an das jeweilige Rezept angepasst und dem Teig ausreichend Zeit zum Quellen gegeben werden.Häufige Fragen
Was bedeutet Vollkorn bei UrDinkel Vollkornmehl?
Für Vollkornmehl wird das gesamte Dinkelkorn vermahlen. Dadurch bleiben Kleie, Keimling und Mehlkörper Bestandteil des Mehls.
Kann ich UrDinkel Vollkornmehl mit anderen Mehlen mischen?
Ja. Es kann mit Weizenmehl kombiniert oder als Grundlage für eigene Vollkornmischungen verwendet werden.