UrDinkelschrot

CHF 7.00

Menge:

Beutel

Grob geschroteter UrDinkel für kräftige Brote

Unseren UrDinkelschrot schroten wir aus zertifiziertem Schweizer UrDinkel. Dabei bleiben Keimling, Schale und Mehlkörper erhalten. Der grobe Schrot bringt die Bestandteile des ganzen Korns in den Brotteig und eignet sich besonders für Dinkelbrote und UrDinkel-Schrotbrote.

Aus Schweizer UrDinkel
Grob geschrotet
Mit Keimling, Schale und Mehlkörper
Aus dem ganzen Korn

Verpackung:	1.5 kg

Zutaten

UrDinkel (CH)

Anwendung

Für Dinkelbrote, UrDinkel-Schrotbrote und eigene Brotmischungen verwenden. Zum Bestreuen von Broten und Brötchen vor dem Backen.

Häufige Fragen

Muss UrDinkelschrot vor dem Backen quellen?

Ja. UrDinkelschrot nimmt während der Quellzeit Flüssigkeit auf. Für Brotteige empfiehlt sich deshalb, den Schrot vor der Verarbeitung einzuweichen beziehungsweise als Quellstück anzusetzen.

Kann UrDinkelschrot zum Bestreuen verwendet werden?

Ja. UrDinkelschrot kann vor dem Backen auf Brot und Brötchen gestreut werden.