Weizen Weissmehl Type 550
CHF 2.90
Klassisches Weissmehl aus Schweizer Weizen
Weizen Weissmehl Type 550 ist das klassische Weissmehl mit guten Backeigenschaften für helle Brote und Gebäcke. Schonend vermahlen, zeichnet es sich durch seine feine, gleichmässige Struktur und eine gute Wasseraufnahme aus. Es bildet stabile, elastische Teige und sorgt für ein gleichmässiges Aufgehen und eine schöne Porung.
- Schweizer Weizen
- Für stabile, elastische Teige
- Gute Wasseraufnahme
Zutaten
Weizen (CH)
Anwendung
Für Weissbrot, Baguettes, helle Brötchen und andere helle Brote und Hefegebäcke.Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Weizen Weissmehl Type 550 und Type 405?
Weizen Weissmehl Type 550 enthält etwas mehr Randschichten des Korns und eignet sich gut für Brot, Brötchen, Pizza und andere Hefeteige, bei denen eine etwas stabilere Teigstruktur gefragt ist. Type 405 ist heller ausgemahlen und stärkehaltiger. Es eignet sich besonders für feine Gebäcke wie Kuchen und Guetzli.