Neuigkeiten und Wissenswertes aus der Mühle

Aktuelles & Wissenswertes aus der Mühle

Entdecke Rezepte, Tipps und Einblicke in unsere Mühle und das Handwerk der Mehlherstellung. Von Sauerteig über Zopfmehl bis zu alten Getreidesorten – hier erfährst du wie Mühlenwissen, hochwertige Zutaten und Backkhandwerk zusammenkommen.

Courses & Events

Backen mit UrDinkel – entdecke die Vielfalt in unseren Backkursen

Courses & Events

In den Backkursen werden die besonderen Eigenschaften von UrDinkel vorgestellt, verschiedene Rezepte ausprobiert und wertvolle Tipps vermittelt.

Backen mit UrDinkel – entdecke die Vielfalt in unseren Backkursen

Recipes & Baking Ideas

Ein Brot ganz ohne Kneten – aromatisch und einfach zubereitet

Recipes & Baking Ideas

Brotbacken ohne Kneten: Mit der No-Knead-Methode entsteht aromatisches Brot mit knuspriger Kruste und lockerer Krume – einfach zubereitet und voller Geschmack.

Ein Brot ganz ohne Kneten – aromatisch und einfach zubereitet

Baking Knowledge & Tips

Sauerteig selbst herstellen: Tipps, Anleitung & Wissenswertes

Baking Knowledge & Tips

Sauerteig einfach selbst herstellen: Alles über Ansatz, Pflege und Backtipps. Für alle, die natürlich aromatisches und bekömmliches Brot lieben.

Sauerteig selbst herstellen: Tipps, Anleitung & Wissenswertes

Grains & Flours

Gelbweizen – natürliche Farbe und wertvolle Inhaltsstoffe

Grains & Flours

Mehl aus der alten Weizensorte verleiht Brot, Kuchen, Spätzli und Knöpfli natürliche Farbe, feines Aroma, besondere Textur und wertvolle Inhaltsstoffe.

Gelbweizen – natürliche Farbe und wertvolle Inhaltsstoffe

Baking Knowledge & Tips

Welches Mehl passt wozu – Überblick für bessere Ergebnisse

Baking Knowledge & Tips

Mehl ist nicht gleich Mehl: Mahlgrad, Sorte und Helligkeit beeinflussen Geschmack, Verarbeitung und Backergebnis – ein kompakter Überblick für Backwaren.

Welches Mehl passt wozu – Überblick für bessere Ergebnisse

Grains & Flours

UrDinkel – natürlicher Genuss aus alter Getreidesorte

Grains & Flours

UrDinkel überzeugt durch unverwechselbaren Geschmack, wertvolle Nährstoffe und schonend verarbeitete Produkte wie Mehl, Kerne, Flakes oder Pasta.

UrDinkel – natürlicher Genuss aus alter Getreidesorte

Baking Knowledge & Tips

Zopfmehl – der Schlüssel zum perfekten Zopf

Baking Knowledge & Tips

Luftig, saftig, knusprig: Mit Zopfmehl gelingt jeder Zopf wie vom Profi. Entdecke, warum die richtige Mehlmischung entscheidend für deinen perfekten Zopf ist!

Zopfmehl – der Schlüssel zum perfekten Zopf