UrDinkel-Backkurse – Gebäck und Guetzli selber backen
Die Eigenschaften des Urgetreides verstehen und gezielt mit UrDinkel backen
Duftender Butterzopf, pikanter Speckgugelhopf, saftiger Schokoladekuchen oder eine Rotkabis-Focaccia: Mit UrDinkel lässt sich weit mehr backen, als viele denken. Das Urgetreide ist vielseitig, braucht aber das richtige Gespür. Wer seine Eigenschaften kennt, backt gezielt luftig leichte, knusprige oder zart schmelzende Gebäcke. In unseren Backkursen zeigt Ihnen die Rezeptautorin Judith Gmür-Stalder, worauf es ankommt. Neu gibt es die Kurse auch speziell zum Guetzlibacken: Farbenfrohe Cookies, überraschende Zimtsterne und kunstvoll dekorierte Motivguetzli entstehen mit kreativen Rezepten und einer Prise «Gewusst wie». Sie backen selbst, probieren aus und erhalten viele praktische Tipps, die Sie direkt in Ihrer eigenen Küche und Backstube anwenden können.
UrDinkel Backkursen
Praxiskurse zum Backen mit UrDinkel unter der Leitung von Rezeptautorin Judith Gmür-Stalder. Im klassischen Backkurs lernen Sie, wie sich die Ausmahlungsgrade im Teig verhalten, wie UrDinkel-Teige richtig geführt werden und wie das Brühstück die Frischhaltung verbessert. Im neuen Guetzli-Kurs stehen Schneiden, Dressieren, Ausstechen und Garnieren im Zentrum. Anmeldung direkt über die untenstehenden Termine.
Inbegriffen
- Kursunterlagen
- Mahlzeit oder Degustation
- Aktuelles UrDinkel Kursbuch
- Anteil Raummiete
Kursleitung
Judith Gmür-Stalder
Kursort
Bildungszentrum Wallierhof
Höhenstrasse 46
4533 Riedholz
Solothurn
CH
Anfahrt / Parkplätze
Parkplätze vorhanden
Anbieter: IG Dinkel und Kofmel Mühle
Nächste Kursangebote
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Häufige Fragen zu den Backkursen
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