Backkurs UrDinkel

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Produktinformationen "Backkurs UrDinkel"

Der Duft von frisch gebackenem UrDinkel-Brot, eine knusprige Kruste, eine saftige Krume – und das alles aus deinen eigenen Händen? In unserem klassischen UrDinkel-Backkurs tauchst du ein in die faszinierende Welt des Brotbackens mit UrDinkel und lernst, wie du mit einfachen Zutaten und etwas handlichem Geschick herrliche Brote aus UrDinkelmehl selbst backst. Kennt man die Backeigenschaften von UrDinkel, gelingen herrliche Gebäcke je nach Wunsch luftig leicht, knusprig oder auf der Zunge zergehend.

Für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet
Egal, ob du gerade erst anfängst oder schon erste Backerfahrungen gesammelt hast - wir holen dich da ab, wo du gerade stehst. Gemeinsam erkunden wir verschiedene Teige, arbeiten mit einem UrDinkel-Brühstück und zeigen dir, worauf es bei einem richtig guten UrDinkel-Brot ankommt. Ausserdem erfährst du viel Wissenswertes über die vorteilhaften Eigenschaften von UrDinkel und seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in Küche und Backstube.

Was dich erwartet:

Grundlagen rund ums Backen mit UrDinkelmehl
Verschiedene Rezepte: vom UrDinkel-Zopf bis zur rustikalen Rotkabis-Focaccia
Tipps zu Mehlsorten, Gehzeiten & Backtechniken
Praxisnahes Arbeiten in kleiner Gruppe mit Theorieblock zum Thema UrDinkel
Rezeptbuch zum Mitnehmen für zuhause

Du brauchst nichts mitzubringen – alle Zutaten, Materialien und Utensilien stellen wir dir vor Ort zur Verfügung.

Kursleitung: Judith Gmür
Maximale Teilnehmerzahl: 14 Teilnehmer
Ort: Bildungszentrum Wallierhof Riedholz

Häufig gestellte Fragen zum UrDinkel Backkurs

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